Vol.8

おいちぃ!チエタッキーFC

材料(2人分)

鶏手羽元 6本
牛乳 1/2カップ
レモン汁
パプリカ
カレー粉
小麦粉
ガーリックパウダー
クレイジーソルト

こしょう
揚げ油

ようこそチエコのおいちぃレストランへ!

一気に寒くなりましたね〜!
みなさん風邪など引いてませんか?

私はおうちごはんで
中からも外からもホッカホカ!
今回は料理で一番手強い存在だった揚げ物系。
やっぱり食べたいジャンキーなあの味、

フライドチキンをご紹介します!

作り方

牛乳1/2カップ、レモン汁小さじ2、塩ふたつまみ、こしょう・パプリカ・カレー粉各少々入れたボウルに鶏肉を1時間以上 つける。揚げ油を170度に熱する。鶏肉の汁けをふき、小麦粉1/2カップ、塩小さじ1、カレー粉・パプリカ・ガーリックパウダー各小さじ1/4、クレイ ジーソルト少々、黒こしょう適量を合わせた衣をまぶす。手でキュッと握って衣を落ち着かたら油の中に次々入れ、ふたをして弱めの中火で7〜8分蒸し揚げに する。途中で裏返して全体がこんがり揚がったら出来上がり!油をよく切り好みで塩こしょうをふってくださいね☆

ちぃメモ
ふたについた水蒸気が油の中に入らないように注意しましょう!

レシピ提供:

Oisix
日本食品の宅配専家 Oisix 香港
http://hk.oisix.com/