Vol.15

新玉ねぎとベーコンのキッシュ☆

材料-
強力粉 (★タルト生地) 60g
薄力粉 (★タルト生地) 70g
無塩バター (★タルト生地) 80g
鶏卵(卵黄) (★タルト生地) 1個
水 (★タルト生地) 大1
塩 (★タルト生地) 少々

鶏卵 (●) 3個
牛乳 (●) 150ml
生クリーム (●) 100ml
塩 (●) 小1/2
胡椒 (●) 少々
チーズ (●お好みで増減可) 60g
新玉葱 (具) 1個
ほうれん草 (具) 4本くらい
シーチキン (具) 1缶
ベーコン (具) 2枚
しめじ (具) 一袋

簡単なのに豪華!新たまねぎたっぷりのキッシュ!これさえ覚えたらいろんな場面で大活躍ですよ。

 


タルト生地を作る。タルト生地の材料の粉類をフードプロセッサーに入れてガーと混ぜ、バターを入れ、ガー、卵黄を入れて、さらにガーと混ぜる。タルトを耐熱容器に敷き詰めフォークで穴をあける。 180度で25分空焼きをする。


フライパンにフィリングの具を入れて炒めて少し塩コショウで味付けをする。そこに●のフィリングをいれて混ぜる。


軽く焼き色がついたタルト生地にフィリングと具を流し込み180度で20〜25分焼いて完成。

 

 


中身の具はなんでもOKです。家にある野菜で◎ おもったより簡単にできるので是非。おもたせの料理に最適ですよ。 ※ステップ1でフードプロセッサーがない場合は袋に粉類を入れてバターを入れて手で潰しながら混ぜるそこに卵黄を入れてさらにまぜる。

 

レシピ提供:

Oisix
日本食品の宅配専家 Oisix 香港
http://hk.oisix.com/