Vol.9

リンゴの紅白コンポート『心を溶かす ご褒美おやつ』

材料(4人分)
時間: 10分
りんご 2個
赤ワイン 200cc
白ワイン 200cc
砂糖 160g
レモン 大さじ2

りんごのストックが沢山あるとき、かならずこのリンゴのコンポートやジャムを作ります。アイスに添えたり、パイの中身にしてみたり応用いろいろ。甘酸っぱい味が疲れを癒してくれるお味ですよ♪

 


お鍋を2つ用意します。りんご2個は皮をむき、8等分くらいの大きさにしておきます。


1つのお鍋には白ワイン200cc、砂糖80g、レモン汁大さじ1を入れ火にかけます。沸騰したら1で切ったりんご1個分を10分間煮込みます。そして冷やします。


2つ目の鍋にも同じく赤ワイン200cc、砂糖80g、レモン大さじ1を入れ火にかけます。沸騰したら切ったリンゴ1個分を10分間煮込み、冷やします。


ステップ2と3のコンポートを赤ワインで煮込んだ汁を敷き詰めた上に交互にお皿に並べ完成です。

 

 

 

 

 

レシピ提供:

Oisix
日本食品の宅配専家 Oisix 香港
http://hk.oisix.com/