Vol.3

揚げレンコンのバルサミコ風味

[材料]
レンコン・・・1節(200g)
油・・・大さじ3

バルサミコ酢・・・大さじ2
しょうゆ・・・大さじ2
塩・こしょう・・・適宜

[作り方]


レンコンを縦4等分に切り、麺棒などでたたいてから、手で一口の大きさにわる。(ポリ袋などに入れてたたくと飛び散らなくて便利)


フライパンに油を熱し、①のレンコンを表面にしっかり焦げ目がつくくらい揚げ焼きする。


かるく油をきった2が熱いうちに、Aで和える。


アツアツをいただくのも美味しいですし、
冷めて味がしみこんだものもまた美味しいですよ。
お酒との相性もグッド。
お弁当に入れてもグッド。

 

 

レシピ提供:

Oisix
日本食品の宅配専家 Oisix 香港
http://hk.oisix.com/