Vol.21

卵1個で!ハムチーズペッパーのおつまみプチシュー

材料(4人分)
時間: 30分
薄力粉 30g
鶏卵 (Mサイズ) 1個 A
加塩バター 30g A
水 1/4cup B
クリームチーズ 80g B
ハム (みじん切り) 2枚 B
粗挽き黒胡椒 適量

卵1個でできちゃうのが嬉しいおつまみプチシュー。もちろん甘くありませんよ!電子レンジとトースターで作るズボラなプチシュー、ホームパーティーにもぴったりです^^


大きめの耐熱ボウルにAを入れラップなし500wのレンジで4分温める。レンジから取り出し泡立て器でまぜたら、ふるった小麦粉を加え更にまぜ500wで1分加熱する。


①をよくまぜ溶き卵を少しずつ入れて、全体がもったりと持ち上がるくらまでよくまぜる。(卵を入れすぎると生地が緩くなるので、少しずつ入れもったりしたらもう入れないで下さいね!)


トースターをあらかじめ中温で温める。設定できるなら180℃くらいで!(オーブンも可) ②を絞り袋(又は先をちょこっと切ったビニール)に入れる。オーブンペーパーをひいた鉄板に直径2cmで20個位、間隔をあけて絞り出していき18〜20分焼く。


③をすぐに取り出し網等にのせて冷ましておく。冷めたら上から斜めに切れ込みを入れる。耐熱容器にクリームチーズを入れラップし500wで1分半温めたら、ハムと黒胡椒を加えブレンダーでクリーム状にし絞り袋(又はビニール)に入れて詰めたらできあがり〜。


何も言わずにゲストに出すと「何コレ!!」ってビックリされる事多々!ぴりりときいた黒胡椒が最高で、これはワインと最高のマリアージュですよ♪ もちろんカスタードやジャムでもOK! ☆前日などに焼くと湿気を吸ってしなしなになってしまうので当日に作るのがおすすめです!

 

レシピ提供:

Oisix
日本食品の宅配専家 Oisix 香港
http://hk.oisix.com/