Vol.2

サーモンのシンプル・ソテー

[材料]材料(2人分)
時間:10分
鮭  2切れ
スナップえんどう 4本
アスパラガス  4本
エリンギ  2本
プチトマト  1個
バター  20g
ディル―
EX.オリーブオイル少々
塩  少々

[作り方]


スナップえんどうは筋を取る。
アスパラガスは下1/3位の皮をピーラーで剥く。食べやすい長さにカット。エリンギは食べやすい大きさに手でさいておく


スナップえんどうとアスパラは電子レンジ(600w)で約1分加熱。


サーモンの水分をキッチンペーパーでふく。塩を少々。
バター(10g)を熱したフライパンに入れ、両面こんがりと焼く。
別のフライパンに残りのバターを加え、エリンギを炒める。
最後にスナップえんどうとアスパラも入れバターをからめる。


皿にサーモンと野菜を盛り、ディルを飾る。
オリーブオイルとあればゲランド塩を適量かけ、トマトを添えて出来上がり。


カリッとトーストしたバケットとどうぞ!!

 

レシピ提供:

Oisix
日本食品の宅配専家 Oisix 香港
http://hk.oisix.com/